Goście najczęściej wybierają się do tego rodzaju lokali dla obsługi oraz atmosfery, dlatego posiadacze restauracji powinni być świadomi tego, że jej
wyposażenie ma bardzo ogromne znaczenie oraz może decydować o popularności. Co najważniejsze, warto zastanowić się nad tematyką lokalu. Aktualnie, restauracje w których podaje się różnorodne potrawy cieszą się dużo mniejszą popularnością, wiele osób bowiem wybiera konkretną kuchnię i woli udać się do restauracji tematycznej. Jeżeli już określi się, w czym
restauracja ma się specjalizować, jej wystrój warto dostosować do wybranej stylistyki.